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春天才有的护眼水果,营养不输蓝莓!很多人却从没给孩子吃过!

发布时间:2024/4/17 8:56:30

春天,是大地的复苏之季,万物涌动着生机,新鲜的时令果蔬纷纷上市,为人们带来了尝鲜的好时机。在这个季节里,有一种水果特别引人注目,那就是桑葚。春天才有的护眼水果,营养不输蓝莓!很多人都没给孩子吃过,今天就让我们来探索一下桑葚的奥秘吧!

桑葚,外形小巧玲珑,颜色鲜艳动人,集合了蓝莓、覆盆子和黑加仑的优点于一身,口感酸甜可口,营养丰富。它含有丰富的维生素C、维生素E、花青素等多种抗氧化物质,具有抗氧化、抗衰老、保护眼睛等功效。尤其是对眼睛健康有着显著的保护作用,被誉为“护眼之果”。

很多人不给孩子吃桑葚,是因为有些报道说桑葚很多虫卵,洗不干净。那么,如何正确地清洗桑葚呢?

首先,我们需要准备淡盐水,将桑葚放入淡盐水中浸泡约15分钟,这样可以起到杀菌除虫的作用,确保食用安全。接下来,取适量的面粉加入清水中,搅拌均匀,然后将桑葚放入面粉水中,轻轻搅拌,让面粉充分吸附桑葚表面的细菌和灰尘。最后,用清水多次冲洗桑葚,直至水清澈,然后控水晾干,这样就可以确保桑葚的清洁卫生。

除了直接食用,我们还可以利用桑葚制作一些美味的食品,比如桑葚酱和桑葚干。下面,就为大家介绍一下制作桑葚酱和桑葚干的详细菜谱做法。

推荐食谱:【自制桑葚酱】

所需材料:桑葚、细砂糖、柠檬半个、清水适量

制作步骤:

1. 将桑葚用上述方法,清洗干净,晾干水分备用。

2. 将桑葚放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮约15分钟至桑葚变软。关火后,用勺子将桑葚压碎成泥状。

3. 在桑葚泥中加入细砂糖,挤入柠檬汁,再次开火,小火煮约20分钟至糖完全溶化,成为浓稠的酱汁。待酱汁冷却后,装入干净的玻璃瓶中,密封保存于冰箱中。

推荐食谱二:【自制桑葚干】

所需材料:桑葚、细砂糖

制作步骤如下:

1. 将桑葚洗净,控水备用。将桑葚放入笼屉中,锅中加入适量清水,大火煮沸后转小火煮约5分钟至桑葚变软。关火后,将桑葚取出,晾干表面的水分,放在通风处晾干。

2. 将桑葚均匀的铺在烤盘内,将烤盘放在烤箱中层,选择【果干模式】进行烤制。如果烤箱没有这个模式,选择100度,烘烤3-4个小时,将桑葚内的水分烤干即可。中途要将烤盘取出,翻动一下,使桑葚受热均匀。

3.烤好以后,取出,放在通风干燥的地方,晾晒一会儿,直至桑葚完全凉透。将晾干的桑葚装入干净的密封罐中,保存于阴凉干燥处即可。

自制桑葚酱和桑葚干不仅仅是一种食品制作过程,更是一场味觉与视觉的盛宴。桑葚酱浓郁的紫色,如同春日花朵的绽放,吃在嘴里,甜中带酸,香气四溢,让人回味无穷。而桑葚干则是大自然的馈赠,深紫色的果实晾晒后,焕发出诱人的光泽,入口酸甜可口,嚼起来韧性十足,仿佛在口中释放着春天的清新气息。

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